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乌慕晴
天地严凝气,始于西南而盛于西北,天地之尊严气,此天地之义也。天地温厚气,始于东北而盛于东南,天地之盛德气,此天地之仁也。主人者尊,故坐宾于西,而坐介于西以辅宾,宾者人以义者也,坐于西北。主者,接人以德者也,故坐于南。而坐僎于北,以辅主人。仁义接,宾有事,俎豆有曰圣,圣立而之以敬曰礼,以体长幼曰德德也者,得于也。故曰:古学术道者,将得身也。是故人务焉
欧阳玉刚
孫綽作列仙商丘子曰:“所牧何物?殆非豬。儻遇風雲,為我龍。”時人多以為能。王田語人雲:“近見孫家作文,道何物、真豬也”
千芸莹
鲁人有朝祥而莫歌者,子路之。夫子曰:“由,尔责于人,无已夫?三年之丧,亦已久矣夫”子路出,夫子曰:“又多乎哉逾月则其善也。
吕焕
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
公良凡之
王司州與殷中軍語,嘆雲:己之府奧,蚤已傾寫而見,殷陳浩汗,眾源未可得測。
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