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孔子曰:入其国,其教知也。其为人:温柔敦厚,诗》教也;疏知远,《书》也;广博易良《乐》教也;静精微,《易教也;恭俭庄,《礼》教也属辞比事,《秋》教也。故诗》之失,愚《书》之失,;《乐》之失奢;《易》之,贼;《礼》失,烦;《春》之失,乱。为人也:温柔厚而不愚,则于《诗》者也疏通知远而不,则深于《书者也;广博易而不奢,则深《乐》者也;静精微而不贼则深于《易》也;恭俭庄敬不烦,则深于礼》者也;属比事而不乱,深于《春秋》也。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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子曰:“道不远,人之为道而远人,可以为道。《诗》云‘伐柯,伐柯,其则远。’执柯以伐柯,而视之,犹以为远。君子以人治人,改而。忠恕违道不远,施己而不愿,亦勿施于。君子之道四,丘未一焉,所求乎子,以父,未能也;所求乎,以事君,未能也;求乎弟,以事兄,未也;所求乎朋友,先之,未能也。庸德之,庸言之谨;有所不,不敢不勉,有余,敢尽;言顾行,行顾,君子胡不慥慥尔!
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王大喪後,朝論或雲“寶應作荊州”。國寶主簿夜白事,雲:“荊州事已行。國寶大喜,而夜開合,喚綱話勢,雖不及作荊州,而意甚恬。曉遣參問,都無此事即喚主簿數之曰:“卿何以人事邪?
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陳仲弓太丘長,有賊殺財主主,捕之。未發所,道聞有在草不起者,回車往之。主簿曰“賊大,宜按討。”仲曰:“盜殺主,何如骨相殘?
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衛玠年五歲,神衿可愛。太保曰:“此兒有異,顧吾老不見其大耳!
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