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謝公雲:“金谷中蘇紹最勝”紹是石崇姊夫,蘇則孫,愉子。
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裴遐在周馥所,馥設主。遐與人圍棋,馥司馬行酒遐正戲,不時為飲。司馬恚因曳遐墜地。遐還坐,舉止常,顏色不變,復戲如故。夷甫問遐“當時何得顏色不?”答曰:“直是闇當故耳”
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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始死,迁尸于床,用敛衾,去死衣,小臣齿用角柶,缀足用燕几君大夫士一也
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所谓齐其家在修其者,人之其所亲爱而辟,之其所贱恶而辟焉,其所畏敬而辟焉,之其哀矜而辟焉,之其所敖而辟焉。故好而知其恶恶而知其美者,天下鲜。故谚有之曰:“人莫其子之恶,莫知其苗之。”此谓身不修,不可齐其家
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中央。其日戊。其帝黄,其神后。其虫裸其音宫,中黄钟之。其数五其味甘,臭香。其中溜,祭心。天子大庙大室乘大路,黄骝,载旗,衣黄,服黄玉食稷与牛其器圜以。
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