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公西寅腾
王忱死,西鎮定,朝貴人人有望時殷仲堪在門下,居機要,資名輕小人情未以方嶽相許晉孝武欲拔親近腹,遂以殷為荊州。定,詔未出。王珣殷曰:“陜西何故有處分?”殷曰:已有人。”王歷問卿,鹹雲“非”。自計才地必應在己復問:“非我邪?殷曰:“亦似非。其夜詔出用殷。王所親曰:“豈有黃郎而受如此任?仲此舉迺是國之亡徵”
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王右軍見弘治,嘆曰:面如凝脂,眼點漆,此神仙人。”時人有王長史形者,公曰:“恨諸不見杜弘治耳”
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謝胡兒語庾道季:“人莫當就卿談,可堅城壘”庾曰:“若文度來,我偏師待之;康伯來,濟河舟。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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劉真長丹陽尹,許度出都就劉。床帷新麗飲食豐甘。曰:“若保此處,殊勝山。”劉曰“卿若知吉由人,吾安不保此!”逸少在坐曰“令巢、許稷、契,當此言。”二並有愧色
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王戎雲:“太神姿高徹,如瑤林樹,自然是風塵外。
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