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万俟雅霜
殷、謝人共集。謝問殷:“眼屬萬形,萬來入眼不?
谷梁山山
畅臼以椈,杵以梧。枇桑,长三尺;或曰五尺。毕桑,长三尺,刊其柄与末。带,诸侯、大夫皆五采;士采。醴者,稻醴也。瓮甒筲,实见间而后折入。重,既而埋之
司徒胜捷
是月,日穷于,月穷于,星回于。数将几,岁且更。专而农,毋有所。天子乃公、卿、夫,共饬典,论时,以待来之宜。乃太史次诸之列,赋牺牲,以皇天、上、社稷之。乃命同之邦,共庙之刍豢命宰历卿夫至于庶土田之数而赋牺牲以共山林川之祀。在天下九岛之民者无不咸献力,以共天、上帝社稷、寝、山林、川之祀
见攸然
炮:取豚若将,刲之刳之实枣于其腹中,编萑以苴之,之以谨涂,炮之,涂皆干,擘,濯手以摩之,去其皽,为稻糔溲之以为酏,以付豚煎诸膏膏必灭之,巨镬汤以小鼎芗脯其中,使其汤毋灭鼎,三日三毋绝火,而后调之以酰醢
娰语阳
山公以器重朝,年踰七十,猶知時任。貴勝年少,和、裴、王之徒,共言詠。有署閣柱:“閣東,有大牛和嶠鞅,裴楷鞦,濟剔嬲不得休。”雲:潘尼作之
从语蝶
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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