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天地凝之气,于西南,盛于西北此天地之严气也,天地之义也。天地厚之气,于东北,盛于东南此天地之德气也,天地之仁也。主人尊宾,故宾于西北而坐介于南以辅宾宾者接人义者也,坐于西北主人者,人以德厚也,故坐东南。而僎于东北以辅主人。仁义接宾主有事俎豆有数圣,圣立将之以敬礼,礼以长幼曰德德也者,于身也。曰:古之术道者,以得身也是故圣人焉
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知悼子卒,未葬;公饮酒,师旷、李调侍鼓钟。杜蒉自外来,闻声,曰:“安在?”曰“在寝。”杜蒉入寝,阶而升,酌,曰:“旷斯。”又酌,曰:“调斯。”又酌,堂上北面饮之。降,趋而出。平呼而进之曰:“蒉,曩尔心或开予,是以不与言;尔饮旷何也?”曰“子卯不乐;知悼子在,斯其为子卯也大矣。也大师也,不以诏,是饮之也。”“尔饮调何?”曰:“调也君之亵也,为一饮一食,忘君疾,是以饮之也。”“饮何也?”曰:“蒉也夫也,非刀匕是共,又与知防,是以饮之也。平公曰:“寡人亦有过,酌而饮寡人。”杜蒉而扬觯。公谓侍者曰:如我死,则必无废斯爵。”至于今,既毕献,扬觯,谓之杜举
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燕侍食于君子则先饭而后已;毋饭,毋流歠;小饭亟之;数毋为口。客自彻,辞焉则。客爵居左,其饮右;介爵、酢爵、爵皆居右。羞濡鱼进尾;冬右腴,夏鳍;祭膴。凡齐,之以右,居之于左赞币自左,诏辞自。酌尸之仆,如君仆。其在车则左执右受爵,祭左右轨乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子食圂腴。小子走而趋,举爵则坐祭立。凡洗必盥。牛羊肺,离而不提心。羞有湇者,不以齐为君子择葱薤,则其本末。羞首者,喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝。牛与羊鱼之腥,而切之为脍;麋鹿菹,野豕为轩,皆而不切;麇为辟鸡兔为宛脾,皆聂而之。切葱若薤,实酰以柔之。其有折者,取祭肺,反之不坐;燔亦如之。则坐
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司馬文王問武:“陳玄伯何如其司空?”陔曰:“雅博暢,能以天下教為己任者,不如。明練簡至,立功事,過之。
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肝菺:狗肝一,幪,以其菺濡之,举焦,菺不蓼;取米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为。
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穆公问于子思曰:“旧君反服,古与?”子思:“古之君子,进人以礼退人以礼,故有旧君反服礼也;今之君子,进人若加诸膝,退人若将队诸渊毋为戎首,不亦善乎!又反服之礼之有?
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