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劉真長為陽尹,許玄度都就劉宿。床新麗,飲食豐。許曰:“若全此處,殊勝山。”劉曰:卿若知吉兇由,吾安得不保!”王逸少在曰:“令巢、遇稷、契,當此言。”二人有愧色
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宾客至,无所馆。夫子曰“生于我乎馆,死于我乎殡。国子高曰:“葬也者,藏也;也者,欲人之弗得见也。是故衣足以饰身,棺周于衣,椁周棺,土周于椁;反壤树之哉。
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傅嘏言虛勝,粲談尚玄。每至共,有爭而相喻。裴州釋二家義,通彼之懷,常兩情皆得彼此俱暢
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劉尹在郡,臨綿惙,聞閣下祠神舞。正色曰:“莫淫祀!”外請殺車牛祭神。真長答曰“丘之禱久矣,勿為煩。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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是月也,以立冬。先立冬三,太史谒之天子曰:某日立冬,德在水。天子乃齐。立冬之日,子亲帅三公、九卿、大夫以迎冬北郊,还反,赏死事,恤孤寡。月也,命大史衅龟策,占兆审卦凶,是察阿党,则罪无有掩蔽
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