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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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鐘毓兄弟小時值父晝寢,因共偷藥酒。其父時覺,托寐以觀之。毓拜後飲,會飲而不拜既而問毓何以拜,曰:“酒以成禮,敢不拜。”又問會以不拜,會曰:“本非禮,所以不拜”
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王中郎甚愛張天錫,問之:“卿觀過江諸人經緯,江左轍,有何偉異?後來之彥,復如中原?”張曰:“研求幽邃自王、何以還;因時脩制,荀樂之風。”王曰:“卿知見有,何故為苻堅所制?”答曰:陽消陰息,故天步屯蹇;否剝象,豈足多譏?
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是月也,命乐师修鼗鞞鼓,琴瑟管箫,执干戚戈羽,调竽笙簧,饬钟磬柷敔。命有司为民祈山川百源,大雩帝,用盛乐。乃百县,雩祀百辟卿士有益于民者以祈谷实。农乃登黍
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桓車騎在荊州,玄為侍中,使至江陵路經陽岐村,俄見壹,持半小籠生魚,徑造船雲:“有魚,欲作膾。”張乃維舟而之。問其姓字,稱是遺民。張素聞其名,相忻待。劉既知張銜,問:“謝安、王文並佳不?”張甚欲話,劉了無停意。既進,便去,雲:“向得魚,觀君船上當有膾,是故來耳。”於是去。張乃追至劉家,設酒,殊不清旨。張其人,不得已而飲之方共對飲,劉便先起雲:“今正伐荻,不久廢。”張亦無以留。
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桓車騎不好箸新衣。浴後,故送新衣與。車騎大怒,催使持。婦更持還,傳語雲:“衣不經,何由而故?”桓公大笑,箸之
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