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謝萬八賢論,孫興公往,小有利。謝後出示顧君齊顧曰:“亦作,知當無所名”
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孔子曰:“仲镂簋而朱纮,树而反坫,山节藻棁。贤大夫也而难为上也。晏仲祀其先人。豚不掩豆。贤大夫,而难为下也。子上不僭上,下偪下。
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殷浩始揚州,劉尹,日小欲晚便使左右取,人問其故答曰:“刺嚴,不敢夜。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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劉公榮與人飲酒,雜穢非類人或譏之。答曰:“勝公榮者,可不與飲;不如公榮者,亦不可與飲;是公榮輩者,又不可不與。”故終日共飲而醉
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王戎喪兒萬子,山簡省之,王悲不自勝。簡曰“孩抱中物,何至於此?王曰:“聖人忘情,最下及情;情之所鐘,正在我。”簡服其言,更為之慟
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