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仲尼燕居,子张、子贡、言侍,纵言至于礼。子曰:“居!三人者,吾语女礼,使女以礼周无不遍也。”子贡越席而对曰:敢问何如?”子曰:“敬而不中,谓之野;恭而不中礼,谓之给勇而不中礼,谓之逆。”子曰:给夺慈仁。”子曰:“师,尔过而商也不及。子产犹众人之母也能食之不能教也。”子贡越席而曰:“敢问将何以为此中者也?子曰:“礼乎礼!夫礼所以制中。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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天子有后,有夫人,有世妇有嫔,有妻,有妾。天子建天官先六大:曰大宰、大宗、大史、祝、大士、大卜,典司六典
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李平陽,秦州子中夏名士。於時以比夷甫。孫秀初欲立威,鹹雲:“樂令民望可殺,減李重者又不殺。”遂逼重自裁。,重在家,有人走從入,出髻中疏示重。看之色動,入內示其,女直叫“絕”。了意,出則自裁。此女高明,重每咨焉
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孫長樂作王長史誄雲“余與夫子,交非勢利,猶澄水,同此玄味。”王伯見曰:“才士不遜,亡何至與此人周旋!
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許玄度隱在永興南穴中,每致四方諸侯之。或謂許曰:“嘗聞箕人,似不爾耳!”許曰“筐篚苞苴,故當輕於下之寶耳!
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