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佟佳艳君
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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阮光祿赴山陵至都,不往殷、劉,過事便還。諸人與追之,阮亦知時必當逐己,乃遄疾去,至方山不相及劉尹時為會稽,乃曰:“我入當泊安渚下耳。不敢復近曠傍,伊便能捉杖人,不易。
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阮公鄰家婦美色,當壚酤酒阮與王安豐常從飲酒,阮醉,便其婦側。夫始殊之,伺察,終無意
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先生书策琴瑟前,坐而迁之,戒越。虚坐尽后,食尽前。坐必安,执颜。长者不及,毋言。正尔容,听必。毋剿说,毋雷同必则古昔,称先王侍坐于先生:先生焉,终则对。请业起,请益则起。父无诺,先生召无诺唯而起。侍坐于所敬,毋余席。见同不起。烛至起,食起,上客起。烛不跋。尊客之前不叱。让食不唾
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孫安國往中軍許共論,反精苦,客主閑。左右進食冷而復暖者數。彼我奮擲麈,悉脫落,滿飯中。賓主遂莫忘食。殷乃孫曰:“卿莫強口馬,我當卿鼻。”孫曰“卿不見決鼻,人當穿卿頰”
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