　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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　　有子问于曾子：“问丧于夫子乎”曰：“闻之矣：欲速贫，死欲速朽”有子曰：“是非子之言也。”曾子：“参也闻诸夫子。”有子又曰：“非君子之言也。”子曰：“参也与子闻之。”有子曰：然，然则夫子有为之也。”曾子以斯告于子游。子游曰“甚哉，有子之言夫子也。昔者夫子于宋，见桓司马自石椁，三年而不成夫子曰：‘若是其也，死不如速朽之也。’死之欲速朽为桓司马言之也。宫敬叔反，必载宝朝。夫子曰：‘若其货也，丧不如速之愈也。’丧之欲贫，为敬叔言之也”曾子以子游之言于有子，有子曰：然，吾固曰：非夫之言也。”曾子曰“子何以知之？”子曰：“夫子制于都，四寸之棺，五之椁，以斯知不欲朽也。昔者夫子失司寇，将之荆，盖之以子夏，又申之冉有，以斯知不欲贫也。

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第五刚

　　是月也树木方盛，命虞人入山木，毋有斩。不可以兴功，不可以诸侯，不可起兵动众，举大事，以养气。毋发而待，以妨农之事也。潦盛昌，神将持功，举事则有天殃是月也，土溽暑，大雨行，烧薙行，利以杀草如以热汤。以粪田畴，以美土强

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