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上官雅
劉慶孫在太傅府,時人士,多為所構。唯子嵩縱心事外,無跡可。後以其性儉家富,說傅令換千萬,冀其有吝於此可乘。太傅於眾坐問庾,庾時頹然已醉,墜幾上,以頭就穿取,答雲:“下官家故可有娑千萬,隨公所取。”是乃服。後有人向庾道,庾曰:“可謂以小人慮,度君子之心。
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曾子问曰:“君,既殡,而臣有父母丧,则如之何?”孔曰:“归居于家,有事,则之君所,朝夕。”曰:“君既启,臣有父母之丧,则如何?”孔子曰:“归而反送君。”曰:“未殡,而臣有父母之,则如之何?”孔子:“归殡,反于君所有殷事则归,朝夕否大夫,室老行事;士则子孙行事。大夫内,有殷事,亦之君所朝夕否。
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王丞相拜揚州,賓客百人並加沾接,人人有說。唯有臨海壹客姓任及數人為未洽,公因便還到過邊雲:“君出,臨海便無人。”任大喜說。因過胡前彈指雲:“蘭阇,蘭阇”群胡同笑,四坐並歡
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郗嘉賓問謝太傅:“林公談何如嵇公”謝雲:“嵇公勤著,裁可得去耳。”又:“殷何如支?”謝:“正爾有超拔,支過殷。然亹亹論辯,殷欲制支。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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