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千雨华
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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王孝伯問王:“阮籍何如司相如?”王大曰“阮籍胸中壘塊故須酒澆之。
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孟昶未達時,家在京口。嘗王恭乘高輿,被鶴氅裘。於時微,昶於籬間窺之,嘆曰:“此真仙中人!
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子赣见师乙而焉,曰:“赐闻声各有宜也,如赐者宜何歌也?”师乙:“乙贱工也,何以问所宜?请诵其闻,而吾子自执焉宽而静、柔而正者歌颂。广大而静、达而信者宜歌大雅恭俭而好礼者宜歌雅。正直而静、廉谦者宜歌风。肆直慈爱者宜歌商;温而能断者宜歌齐。歌者,直己而陈德。动己而天地应焉四时和焉,星辰理,万物育焉。故商,五帝之遗声也。人识之,故谓之商齐者三代之遗声也齐人识之,故谓之。明乎商之音者,事而屡断,明乎齐音者,见利而让。事而屡断,勇也;利而让,义也。有有义,非歌孰能保?故歌者,上如抗下如队,曲如折,如槁木,倨中矩,中钩,累累乎端如珠。故歌之为言也长言之也。说之,言之;言之不足,长言之;长言之不,故嗟叹之;嗟叹不足,故不知手之之,足之蹈之也。子贡问乐
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有三之练冠,以大功之易之;唯屦不易。父母之丧尚功衰,附兄弟之则练冠。于殇,称童某甫,名,神也凡异居,闻兄弟之,唯以哭,可也。始麻,散绖。未服而奔丧,主人之未绖也:疏,与主人成之;亲,终其麻绖之日数主妾之丧则自绖至练祥,皆其子主之其殡祭,于正室。不抚仆妾女君死,妾为女君党服。摄君,则不先女君之服
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子路曰:“伤哉也!生无以为养,死以为礼也。”孔子曰“啜菽饮水尽其欢,之谓孝;敛首足形,葬而无椁,称其财,之谓礼。
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