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让和同
“儒有可亲不可劫也;可近不可迫也;可杀不可辱也。其居不淫,其饮食不;其过失可微辨不可面数也。其毅有如此者
沈尔阳
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
其永嘉
子曰:“道之不也,我知之矣:知者之,愚者不及也。道不明也,我知之矣:者过之,不肖者不及。人莫不饮食也,鲜知味也。
阳凡海
王北中郎不為公所知,乃箸論沙不得為高士論。大雲:“高士必在於心調暢,沙門雖雲外,反更束於教,情性自得之謂也。
单于春红
桓玄義興還後,見司馬太傅太傅已醉,坐上多客,問人雲:桓溫來欲作賊,如何?”桓玄伏得起。謝景重時為長史,舉板答:“故宣武公黜昏暗,登聖明,超伊、霍。紛紜之議,裁之聖鑒”太傅曰:“我知!我知!”即酒雲:“桓義興,勸卿酒。”桓謝過
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