　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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吾丙寅

　　曾子曰：“身也者，父母遗体也。行父母之遗体，敢不乎？居处不庄，非孝也；事君忠，非孝也；莅官不敬，非孝；朋友不信，非孝也；战陈无，非孝也；五者不遂，灾及于，敢不敬乎？亨孰膻芗，尝而之，非孝也，养也。君子之所孝也者，国人称愿然曰：『幸有子！』如此，所谓孝也已。之本教曰孝，其行曰养。养，能也，敬为难；敬，可能也，为难；安，可能也，卒为难。母既没，慎行其身，不遗父母名，可谓能终矣。仁者，仁此也；礼者，履此者也；义者，此者也；信者，信此者也；强，强此者也。乐自顺此生，刑反此作。”曾子曰：“夫孝，之而塞乎天地，溥之而横乎四，施诸后世而无朝夕，推而放东海而准，推而放诸西海而准推而放诸南海而准，推而放诸海而准。《诗》云：『自西自，自南自北，无思不服。』此谓也。”曾子曰：“树木以时焉，禽兽以时杀焉。夫子曰：断一树，杀一兽，不以其时，孝也。』孝有三：小孝用力，孝用劳，大孝不匮。思慈爱忘，可谓用力矣。尊仁安义，可用劳矣。博施备物，可谓不匮。父母爱之，嘉而弗忘；父母之，惧而无怨；父母有过，谏不逆；父母既没，必求仁者之以祀之。此之谓礼终。”乐正春下堂而伤其足，数月不出，有忧色。门弟子曰：“夫子之瘳矣，数月不出，犹有忧色，也？”乐正子春曰：“善如尔问也！善如尔之问也！吾闻诸子，曾子闻诸夫子曰：『天之生，地之所养，无人为大。』母全而生之，子全而归之，可孝矣。不亏其体，不辱其身，谓全矣。故君子顷步而弗敢忘也。今予忘孝之道，予是以有色也。壹举足而不敢忘父母，出言而不敢忘父母。壹举足而敢忘父母，是故道而不径，舟不游，不敢以先父母之遗体行。壹出言而不敢忘父母，是故言不出于口，忿言不反于身。辱其身，不羞其亲，可谓孝矣”

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