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荀慈明與汝袁閬相見,問潁人士,慈明先及兄。閬笑曰:“但可因親舊而已?”慈明曰:“下相難,依據者經?”閬曰:“問國士,而及諸,是以尤之耳。慈明曰:“昔者奚內舉不失其子外舉不失其讎,為至公。公旦文之詩,不論堯舜德,而頌文武者親親之義也。春之義,內其國而諸夏。且不愛其而愛他人者,不悖德乎?
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謝胡兒語庾道季:“人莫當就卿談,可堅城壘”庾曰:“若文度來,我偏師待之;康伯來,濟河舟。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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楊德祖為魏武主,時作相國門,始榱桷,魏武自出看使人題門作“活”,便去。楊見,即壞之。既竟,曰:門中‘活’,‘闊字。王正嫌門大也”
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殷仲堪既荊州,值水儉食常五碗盤,無余肴。飯粒落盤席閑,輒以啖之。雖欲物,亦緣其性素。每語子弟:“勿以我受方州,雲我豁昔時意。今吾之不易。貧者之常,焉得登而捐其本?爾其存之!
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王藍拜揚州,簿請諱,雲:“亡先君,名海內,遠所知。內不出於外余無所諱”
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