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子路曰“吾闻诸夫:丧礼,与哀不足而礼余也,不若不足而哀有也。祭礼,其敬不足而有余也,不礼不足而敬余也。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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庶子不祭,其宗也。庶子不为长子三年,不祖也。别子为祖继别为宗,继祢为小宗。有百世迁之宗,有五世迁之宗。百世不者,别子之后也宗其继别子者,世不迁者也。宗继高祖者,五世迁者也。尊祖故宗。敬宗,尊祖义也。有小宗而大宗者,有大宗无小宗者,有无亦莫之宗者,公是也。公子有宗:公子之公,为士大夫之庶者,其士大夫之适者公子之宗道也。族无移服,亲者也
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謝太傅絕重褚公,常稱:“季野雖不言,而四時之氣亦備。
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孫盛為庾公記參軍,從獵,將其兒俱行。庾公不知忽於獵場見齊莊,年七八歲。庾謂曰“君亦復來邪?”聲答曰:“所謂‘小無大,從公於邁。
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孔子曰:“管仲镂而朱纮,旅树而反坫,节而藻棁。贤大夫也,难为上也。晏平仲祀其人。豚肩不掩豆。贤大也,而难为下也。君子不僭上,下不偪下。
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