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石崇廁,常有十婢侍列,皆麗服藻飾置甲煎粉、沈香汁之,無不畢備。又與新箸令出,客多羞不能廁。王大將軍往,脫衣,箸新衣,神色傲。群婢相謂曰:“此必能作賊。
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子曰:“慎听之!女三者,吾语女:礼犹有九焉,飨有四焉。茍知此矣,虽在亩之中事之,圣人已。两君见,揖让而入门,入门而县;揖让而升堂,升堂而乐阕下管《象》、《武》,《夏、《龠》序兴。陈其荐俎,其礼乐,备其百官。如此,后君子知仁焉。行中规,还矩,和鸾中采齐,客出以雍彻以振羽。是故,君子无物不在礼矣。入门而金作,示也。升歌《清庙》,示德也下而管《象》,示事也。是古之君子,不必亲相与言也以礼乐相示而已。
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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饮:重,稻醴清糟黍醴清糟,醴清糟,或酏为醴,黍,浆,水,,滥
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子路曰“伤哉贫也生无以为养死无以为礼。”孔子曰“啜菽饮水其欢,斯之孝;敛首足,还葬而无,称其财,之谓礼。
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