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司寇晓露
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
衣涒滩
凡学之道,严师为难师严然后道尊,道尊然后知敬学。是故君之所不臣其臣者二:当其为尸则弗也,当其为师则弗臣也。学之礼,虽诏于天子,无面;所以尊师也
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孝武在西堂會,伏預坐。還,下車呼其兒語之曰:“百人高會,坐未得他語,先問‘伏何在?在此不?’此故易得。為人作父如此,如?
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子曰:“大人不亲其贤,而信其所贱;民是以失,而教是以烦。《诗》:‘彼求我则,如不我得执我仇仇,亦不我力。’君陈》曰:‘未见圣,若弗克见;既见圣,亦不克圣。’
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殷中軍讀小品,下二百簽,是精微,世之幽滯。嘗欲與支道辯之,竟不得。今小品猶存
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荀勖嘗在晉武帝坐食筍進飯,謂在坐人曰“此是勞薪炊也。”坐未之信,密遣問之,實故車腳
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