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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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王子猷作桓車騎兵參軍,桓問曰:“何署?”答曰:“不何署,時見牽馬來,是馬曹。”桓又問:官有幾馬?”答曰:不問馬,何由知其數”又問:“馬比死多?”答曰:“未知生焉知死?
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符朗初過江,王咨大好事,問中國人物及土所生,終無極已。朗患之。次復問奴婢貴賤朗雲:“謹厚有識,中,乃至十萬;無意為奴,問者,止數千耳。
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王恭欲請江盧奴長史,晨往詣江,江在帳中。王坐,不敢言。良久乃得及,江應。直喚人取酒,自壹碗,又不與王。王笑且言:“那得獨飲”江雲:“卿亦復須?”更使酌與王,王酒畢,因得自解去。出戶,江嘆曰:“人量,固為難。
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桓公在荊州,全欲以德被江漢,恥以威刑肅物。令史受杖,從朱衣上過。桓式年少,從外來雲:“向從閣下過,見令史受杖上捎雲根,下拂地足。”意譏不。桓公雲:“我猶患其重。
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