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太史红静
王司州先為庾公記參軍,後取殷浩為長史始到,庾公欲遣王使下。王自啟求住曰:“下希見盛德,淵源始至,貪與少日周旋。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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礼器是故大备。大,盛德也。礼释回,增质;措则正,施则行。在人也,如竹箭之有筠;如松柏之有心也。二居天下之大端矣。故贯时而不改柯易叶。故君有礼,则外谐而内无怨故物无不怀仁,鬼神飨。先王之立礼也,有本文。忠信,礼之本也;理,礼之文也。无本不,无文不行。礼也者,于天时,设于地财,顺鬼神,合于人心,理万者也。是故天时有生也地理有宜也,人官有能,物曲有利也。故天不,地不养,君子不以为,鬼神弗飨也。居山以鳖为礼,居泽以鹿豕为,君子谓之不知礼。故举其定国之数,以为礼大经,礼之大伦。以地狭,礼之薄厚,与年之下。是故年虽大杀,众匡惧。则上之制礼也节。礼,时为大,顺次之体次之,宜次之,称次。尧授舜,舜授禹;汤桀,武王伐纣,时也。诗》云:“匪革其犹,追来孝。”天地之祭,庙之事,父子之道,君之义,伦也。社稷山川事,鬼神之祭,体也。祭之用,宾客之交,义。羔豚而祭,百官皆足大牢而祭,不必有余,之谓称也。诸侯以龟为,以圭为瑞。家不宝龟不藏圭,不台门,言有也。礼,有以多为贵者天子七庙,诸侯五,大三,士一。天子之豆二有六,诸公十有六,诸十有二,上大夫八,下夫六。诸侯七介七牢,夫五介五牢。天子之席重,诸侯之席三重,大再重。天子崩,七月而,五重八翣;诸侯五月葬,三重六翣;大夫三而葬,再重四翣。此以为贵也。有以少为贵者天子无介;祭天特牲;子适诸侯,诸侯膳以犊诸侯相朝,灌用郁鬯,笾豆之荐;大夫聘礼以醢;天子一食,诸侯再大夫、士三,食力无数大路繁缨一就,次路繁七就;圭璋特,琥璜爵鬼神之祭单席。诸侯视,大夫特,士旅之。此少为贵也。有以大为贵:宫室之量,器皿之度棺椁之厚,丘封之大。以大为贵也。有以小为者:宗庙之祭,贵者献爵,贱者献以散,尊者觯,卑者举角;五献之,门外缶,门内壶,君瓦甒。此以小为贵也。以高为贵者:天子之堂尺,诸侯七尺,大夫五,士三尺;天子、诸侯门。此以高为贵也。有下为贵者:至敬不坛,地而祭。天子诸侯之尊禁,大夫、士棜禁。此下为贵也。礼有以文为者:天子龙衮,诸侯黼大夫黻,士玄衣纁裳;子之冕,朱绿藻十有二,诸侯九,上大夫七,大夫五,士三。此以文贵也。有以素为贵者:敬无文,父党无容,大不琢,大羹不和,大路而越席,牺尊疏布幂,杓。此以素为贵也。孔曰:“礼,不可不省也”礼不同,不丰、不杀此之谓也。盖言称也。之以多为贵者,以其外者也;德发扬,诩万物大理物博,如此,则得以多为贵乎?故君子乐发也。礼之以少为贵者以其内心者也。德产之也精微,观天子之物无以称其德者,如此则得以少为贵乎?是故君子其独也。古之圣人,内为尊,外之为乐,少之贵,多之为美。是故先之制礼也,不可多也,可寡也,唯其称也。是,君子大牢而祭,谓之;匹士大牢而祭,谓之。管仲镂簋朱纮,山节棁,君子以为滥矣。晏仲祀其先人,豚肩不揜;浣衣濯冠以朝,君子为隘矣。是故君子之行也,不可不慎也;众之也,纪散而众乱。孔子:“我战则克,祭则受。”盖得其道矣。君子:祭祀不祈,不麾蚤,乐葆大,不善嘉事,牲及肥大,荐不美多品
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凡学世子及学士,必时。春学干戈,秋冬学羽龠,皆于东序小乐正学干,大胥赞之。龠师学,龠师丞赞之。胥鼓南。春诵夏,大师诏之。瞽宗秋学礼,执礼诏之;冬读书,典书者诏之。礼瞽宗,书在上庠。凡祭与养老,言,合语之礼,皆小乐正诏之于序。大乐正学舞干戚,语说,命言,皆大乐正授数,大司成论说东序
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