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哀嘉云
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
西锦欣
曾子问曰:“将冠子,者至,揖让而入,闻齐衰大之丧,如之何?”孔子曰:内丧则废,外丧则冠而不醴彻馔而扫,即位而哭。如冠未至,则废。如将冠子而未期日,而有齐衰、大功、小之丧,则因丧服而冠。”“丧不改冠乎?”孔子曰:“子赐诸侯大夫冕弁服于大庙归设奠,服赐服,于斯乎有醮,无冠醴。父没而冠,则冠扫地而祭于祢;已祭,而伯父、叔父,而后飨冠者。
子车思贤
子贡,言游进:“敢问也者,领而全好者?”子曰“然。”然则何如”子曰:郊社之义所以仁鬼也;尝禘礼,所以昭穆也;奠之礼,以仁死丧;射乡之,所以仁党也;食之礼,所仁宾客也”子曰:明乎郊社义、尝禘礼,治国如指诸掌已乎!是,以之居有礼,故幼辨也。之闺门之有礼,故族和也。之朝廷有,故官爵也。以之猎有礼,戎事闲也以之军旅礼,故武成也。是,宫室得度,量鼎其象,味其时,乐其节,车其式,鬼得其飨,纪得其哀辨说得其,官得其,政事得施;加于而错于前凡众之动其宜。
多辛亥
晋献文子室,晋大夫发。张老曰:“哉轮焉!美哉焉!歌于斯,于斯,聚国族斯。”文子曰“武也得歌于,哭于斯,聚族于斯,是全领以从先大夫九京也。”北再拜稽首。君谓之善颂善祷
类亦梅
君子曰:礼乐不斯须去身。致乐以治,则易直子谅之心油生矣。易直子谅之心则乐,乐则安,安则,久则天,天则神。则不言而信,神则不而威,致乐以治心者。致礼以治躬则庄敬庄敬则严威。心中斯不和不乐,而鄙诈之入之矣。外貌斯须不不敬,而易慢之心入矣。故乐也者,动于者也;礼也者,动于者也。乐极和,礼极,内和而外顺,则民其颜色而弗与争也;其容貌,而民不生易焉。故德辉动于内,民莫不承听;理发诸,而民莫不承顺。故:致礼乐之道,举而之,天下无难矣。乐者,动于内者也;礼者,动于外者也。故主其减,乐主其盈。减而进,以进为文:盈而反,以反为文。减而不进则销,乐盈不反则放;故礼有报乐有反。礼得其报则,乐得其反则安;礼报,乐之反,其义一。夫乐者乐也,人情所不能免也。乐必发声音,形于动静,人道也。声音动静,性之变,尽于此矣。故不耐无乐,乐不耐无。形而不为道,不耐乱。先王耻其乱,故雅、颂之声以道之,其声足乐而不流,使文足论而不息,使其直繁瘠、廉肉节奏足感动人之善心而已矣不使放心邪气得接焉是先王立乐之方也。故乐在宗庙之中,君上下同听之则莫不和;在族长乡里之中,幼同听之则莫不和顺在闺门之内,父子兄同听之则莫不和亲。乐者审一以定和,比以饰节;节奏合以成。所以合和父子君臣附亲万民也,是先王乐之方也。故听其雅颂之声,志意得广焉执其干戚,习其俯仰伸,容貌得庄焉;行缀兆,要其节奏,行得正焉,进退得齐焉故乐者天地之命,中之纪,人情之所不能也。夫乐者,先王之以饰喜也,军旅鈇钺,先王之所以饰怒也故先王之喜怒,皆得侪焉。喜则天下和之怒则暴乱者畏之。先之道,礼乐可谓盛矣
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