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謝公雲:“金谷蘇紹最勝。”紹是石姊夫,蘇則孫,愉子。
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发然后,则捍格而胜;时过然学,则勤苦难成;杂施不孙,则坏而不修;独而无友,则陋而寡闻;朋逆其师;辟废其学。六者,教之由废也
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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謝公語孝伯:“君祖比劉尹故為得逮。”孝伯雲:“劉尹非能逮,直不逮。
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劉玙弟少時為愷所憎,召二人宿欲默除之令作阬,畢,垂加矣。石崇與玙、琨,聞就愷,知當有,便夜往愷,問二所在?愷迫不得諱答雲:“後齋中眠”石便徑,自牽出同車而去語曰:“年,何以就人宿?
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王東亭為桓宣武簿,既承藉,有美譽公甚欲其人地為壹府望。初,見謝失儀,神色自若。坐上賓客相貶笑。公曰:“不,觀其情貌,必自不。吾當試之。”後因朝閣下伏,公於內走直出突之,左右皆宕,而王不動。名價於大重,鹹雲“是公輔也”
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