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南门爱慧
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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其以壶酒,束,一犬赐,若献人则陈酒执以将命,曰乘壶酒束修,一。其以鼎,则执以命。其禽于一双,执一双以命,委其。犬则执;守犬,犬,则授者,既受乃问犬名牛则执纼马则执靮皆右之。则左之。则说绥,以将命。若有以前,则执以命;无以之,则袒奉胄。哭执盖。弓以左手屈执拊。剑启椟盖袭,加夫桡剑焉。笏书、修、苴、弓、、席、枕几、颖、、琴、瑟戈有刃者、策、龠其执之皆左手。刀刃授颖。授拊。凡刺刃者,授人则辟。
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桓公入峽,絕天懸,騰波迅急。嘆曰:“既為忠臣不得為孝子,如何”
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滿奮畏風。在晉武帝坐,窗作琉璃屏,實密似疏,奮有色。帝笑之。奮答曰:“臣猶牛,見月而喘。
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彭城王有快牛,至惜之。王太尉與射,賭之。彭城王曰:“君欲乘則不論;若欲啖者,以二十肥者代之。既不啖,又存所愛。”王遂啖
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