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令狐尚德
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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是故者天子之,诸侯岁贡士于天,天子试于射宫。容体比于,其节比乐,而中者,得与祭。其容不比于礼其节不比乐,而中者,不得于祭。数于祭而君庆;数不于祭而君让。数有而益地;有让而削。故曰:者,射为侯也。是诸侯君臣志于射,习礼乐。君臣习礼而以流亡,未之有。
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子曰“民以君心,君以为体;心则体舒,肃则容敬心好之,必安之;好之,民欲之。心体全,亦体伤;君民存,亦民亡。《》云:‘吾有先正其言明且,国家以,都邑以,庶民以;谁能秉成,不自正,卒劳姓。《君》曰:‘日暑雨,民惟曰怨资冬祁寒小民亦惟怨。’
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孫興公作天臺成,以示範榮期,:“卿試擲地,要金石聲。”範曰:恐子之金石,非宮中聲!”然每至佳,輒雲:“應是我語。
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王江州夫人語謝遏曰:“何以都不復進,為是塵務經心天分有限。
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張憑舉孝廉出都,負其氣,謂必參時彥。欲詣劉尹鄉裏及同舉者共笑之。張遂劉。劉洗濯料事,處之下坐唯通寒暑,神意不接。張欲發無端。頃之,長史諸賢來言。客主有不通處,張乃遙末坐判之,言約旨遠,足暢我之懷,壹坐皆驚。真長延上坐,清言彌日,因留宿至。張退,劉曰:“卿且去,當取卿共詣撫軍。”張還船同侶問何處宿?張笑而不答須臾,真長遣傳教覓張孝廉,同侶惋愕。即同載詣撫軍至門,劉前進謂撫軍曰:“官今日為公得壹太常博士妙!”既前,撫軍與之話言,嗟稱善曰:“張憑勃窣為理。”即用為太常博士
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