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淡醉蓝
为熬:捶之,去皽,编萑布牛肉焉,桂与姜以洒诸上而盐,干而食之。施羊亦之,施麋、施鹿、施皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉捶而食之
阿紫南
食:蜗醢而菰食,雉羹;麦,脯羹,鸡羹;析稌,犬羹,兔;和糁不蓼。濡豚,包苦实蓼;鸡,醢酱实蓼;濡鱼,卵酱实蓼濡鳖,醢酱实蓼。腶修,蚳醢,羹,兔醢,糜肤,鱼醢,鱼脍,酱,麋腥,醢,酱,桃诸,梅诸卵盐
尉迟寄柔
杜預荊州,頓裏橋,朝悉祖。預賤,好豪,不為物許。楊濟名氏,雄不堪,不而去。須,和長輿,問:“右衛何在”客曰:向來,不而去。”輿曰:“大夏門下馬。”往夏門,果閱騎。長抱內車,載歸,坐初
逄南儿
孺子穔之,哀公欲设拨问于有若,有曰:“其可也君之三臣犹设。”颜柳曰:天子龙輴而椁,诸侯輴而设--为榆沈故设拨;三臣者废而设拨,窃礼不中者也,而何学焉!
那拉艳艳
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
公西天蓉
陶公疾篤,都無獻替之言,士以為恨。仁祖聞之曰:“時無刁,故不貽陶公話言。”時賢以德音
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