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崇巳
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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仲尼燕居子张、子贡、游侍,纵言至礼。子曰:“!女三人者,语女礼,使女礼周流无不遍。”子贡越席对曰:“敢问如?”子曰:敬而不中礼,之野;恭而不礼,谓之给;而不中礼,谓逆。”子曰:给夺慈仁。”曰:“师,尔;而商也不及子产犹众人之也,能食之不教也。”子贡席而对曰:“问将何以为此者也?”子曰“礼乎礼!夫所以制中也。
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祖士少好財,阮遙集屐,並恒自經營,同是壹,而未判其得失。人有詣,見料視財物。客至,屏未盡,余兩小簏箸背後,身障之,意未能平。或有阮,見自吹火蠟屐,因嘆:“未知壹生當箸幾量屐”神色閑暢。於是勝負始。
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诚者,自成也,而道,道也。诚者物之终始,不诚物。是故君子诚之为贵。诚非自成己而已也,所以成物。成己仁也;成物知也。性德也,合外内之道也,故时之宜也
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王大喪後,朝論或“國寶應作荊州”。國主簿夜函白事,雲:“州事已行。”國寶大喜而夜開合,喚綱紀話勢雖不及作荊州,而意色恬。曉遣參問,都無此。即喚主簿數之曰:“何以誤人事邪?
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故男子生,弧蓬矢六,以射地四方。天地四者,男子之所有也。故必先有志其所有事,然后用谷也。饭食之也
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