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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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王武子被責,移第邙下。於時人多地貴,好馬射,買地作埒,編幣地竟埒。時人號曰“溝”
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子游问曰:“丧慈母如,礼与?”孔子曰:“非礼。古者,男子外有傅,内有母,君命所使教子也,何服有?昔者,鲁昭公少丧其母有慈母良,及其死也,公弗也,欲丧之,有司以闻,曰‘古之礼,慈母无服,今也为之服,是逆古之礼而乱国也;若终行之,则有司将书以遗后世。无乃不可乎!’曰:‘古者天子练冠以燕居’公弗忍也,遂练冠以丧慈。丧慈母,自鲁昭公始也。
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父母之丧,既虞卒,柱楣翦屏,芐翦不纳期而小祥,居垩室,寝席;又期而大祥,居复;中月而禫,禫而床
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和嶠性至儉,家有李,王武子求之,與不數十。王武子因其上直率將少年能食之者,持詣園,飽共啖畢,伐之送壹車枝與和公。問曰“何如君李?”和既得唯笑而已
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炮:取豚若将刲之刳之,实枣于腹中,编萑以苴之涂之以谨涂,炮之涂皆干,擘之,濯以摩之,去其皽,稻粉糔溲之以为酏以付豚煎诸膏,膏灭之,巨镬汤以小芗脯于其中,使其毋灭鼎,三日三夜绝火,而后调之以醢
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