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周侯說王史父:形貌既,雅懷有概,而用之,可作許物也
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王右軍與王敬仁、許玄度善。二人亡後,右軍為論議更。孔巖誡之曰:“明府昔與王許周旋有情,及逝沒之後,無終之好,民所不取。”右軍甚。
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張華見褚陶,語陸原曰:“君兄弟龍躍雲,顧彥先鳳鳴朝陽。謂南之寶已盡,不意復見生。”陸曰:“公未睹鳴不躍者耳!
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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顧榮在陽,嘗應人,覺行炙人欲炙之色,輟己施焉。坐嗤之。榮:“豈有終執之,而不其味者乎?後遭亂渡江每經危急,有壹人左右,問其所以乃受炙人也
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儒有陨获于贫,不充诎富贵,不君王,不长上,不有司,故儒。今众之命儒也,常以儒诟病。
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