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子云:“人贫斯约,富骄;约斯盗,斯乱。”礼者因人之情而为节文,以为民者也。故圣人制富贵也使民不足以骄,贫至于约,贵不于上,故乱益。子云:“贫好乐,富而好,众而以宁者天下其几矣。诗》云:‘民贪乱,宁为荼。』”故制:不过千乘,都不过百雉,家不过百乘。以坊民,诸侯犹畔者
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正爵既行,请立马。马各直算。一马从二马,以庆。庆礼曰“三马既备,请庆多马。”宾主曰:“诺。”正爵既行,请彻马
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王子猷居山陰,夜大雪眠覺,開室,命酌酒。四望然,因起仿偟,詠左思招隱。忽憶戴安道,時戴在剡,便夜乘小船就之。經宿方至造門不前而返。人問其故,曰:“吾本乘興而行,興盡返,何必見戴?
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故朝觐之礼,所以明君臣之也。聘问之礼,所以使诸侯相尊也。丧祭之礼,所以明臣子之恩。乡饮酒之礼,所以明长幼之序。昏姻之礼,所以明男女之别也夫礼,禁乱之所由生,犹坊止水所自来也。故以旧坊为无所用而之者,必有水败;以旧礼为无所而去之者,必有乱患。故昏姻之废,则夫妇之道苦,而淫辟之罪矣。乡饮酒之礼废,则长幼之序,而争斗之狱繁矣。丧祭之礼废则臣子之恩薄,而倍死忘生者众。聘觐之礼废,则君臣之位失,侯之行恶,而倍畔侵陵之败起矣
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孔子侍坐于公,哀公曰:“问人道谁为大?孔子愀然作色而曰:“君之及此也,百姓之德也固臣敢无辞而对人道,政为大。公曰:“敢问何为政?”孔子对:“政者正也。为正,则百姓从矣。君之所为,姓之所从也。君不为,百姓何从”公曰:“敢问政如之何?”孔对曰:“夫妇别父子亲,君臣严三者正,则庶物之矣。”公曰:寡人虽无似也,闻所以行三言之,可得闻乎?”子对曰:“古之政,爱人为大;以治爱人,礼为;所以治礼,敬大;敬之至矣,昏为大。大昏至!大昏既至,冕亲迎,亲之也。之也者,亲之也是故,君子兴敬亲;舍敬,是遗也。弗爱不亲;敬不正。爱与敬其政之本与!
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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