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皇甫洁
晋人谓文子知人。文其中退然如不胜衣,其言吶然如不出诸其口;所举晋国管库之士七十有余家生不交利,死不属其子焉叔仲皮学子柳。叔仲皮死其妻鲁人也,衣衰而缪绖叔仲衍以告,请繐衰而环,曰:“昔者吾丧姑姊妹如斯,末吾禁也。”退,其妻繐衰而环绖
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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乡饮酒之义:立宾象天,立主以象地,设僎以象日月,立三宾以三光。古之制礼也,经以天地,纪之以日月,之以三光,政教之本也
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凡进食之礼,左殽右胾食居人之左,羹居人之右。炙处外,醯酱处内,葱渫处,酒浆处右。以脯修置者,朐右末。客若降等执食兴辞主人兴辞于客,然后客坐。人延客祭:祭食,祭所先进殽之序,遍祭之。三饭,主延客食胾,然后辩殽。主人辩,客不虚口
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麻者不绅执玉不麻。麻加于采。国禁,则止朝夕之。即位自因也童子哭不偯,踊,不杖,不,不庐。孔子:“伯母、叔,疏衰,踊不地。姑姊妹之功,踊绝于地如知此者,由矣哉!由文矣!
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謝鎮書與殷揚,為真長會稽。殷曰:“真標同伐異俠之大者常謂使君階為甚,復為之驅邪?
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