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謝鎮西少時,聞殷浩能言,故往造之。殷未過有所,為謝標榜諸義,作數百語既有佳致,兼辭條豐蔚,甚以動心駭聽。謝註神傾意,覺流汗交面。殷徐語左右:取手巾與謝郎拭面。
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石骀仲卒,无适子有庶子六人,卜所以为者。曰:“沐浴、佩玉兆。”五人者皆沐浴、玉;石祁子曰:“孰有亲之丧而沐浴、佩玉者?”不沐浴、佩玉。石子兆
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謝公與時賢共說,遏、胡兒並在。公問李弘度曰:卿家平陽,何如樂?”於是李潸然流曰:“趙王篡逆,令親授璽綬。亡伯正,恥處亂朝,遂仰藥。恐難以相比此自顯於事實,非親之言。”謝公語兒曰:“有識者果異人意。
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張季鷹縱任不拘時人號為江東步兵。謂之曰:“卿乃可縱壹時,獨不為身後名?”答曰:“使我有後名,不如即時壹杯!
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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