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孔子曰“管仲镂簋朱纮,旅树反坫,山节藻棁。贤大也,而难为也。晏平仲其先人。豚不掩豆。贤夫也,而难下也。君子不僭上,下偪下。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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丞相末年,略不復省事,正箓諾之。自嘆曰:“人言我憒憒後人當思此憒憒。
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劉令言始入洛,見諸名而嘆曰:“王夷甫太解明,彥輔我所敬,張茂先我所不,周弘武巧於用短,杜方叔於用長。
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子曰:“舜其大孝也与德为圣人,尊为天子,富有海之内。宗庙飨之,子孙保。故大德必得其位,必得其。必得其名,必得其寿,故之生物,必因其材而笃焉。栽者培之,倾者覆之。《诗曰:‘嘉乐君子,宪宪令德宜民宜人,受禄于天,保佑之,自天申之。’故大德者受命。
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太叔廣甚辯給,摯仲治長於翰墨,俱列卿。每至公坐,廣,仲治不能對。退著難廣,廣又不能答
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