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乌溪
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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君无故,玉不去身;大夫故不彻县,士无故不彻琴瑟。有献于国君,他日,君问之曰“安取彼?”再拜稽首而后对
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礼之于正国:犹衡之于轻重,绳墨之于曲直,规矩之于方圜。故衡诚县,不欺以轻重;绳墨陈,不可欺以曲;规矩诚设,不欺以方圆;君子礼,不可诬以奸。是故,隆礼由,谓之有方之士不隆礼、不由礼谓之无方之民。让之道也。故以宗庙则敬,以入廷则贵贱有位,处室家则父子亲兄弟和,以处乡则长幼有序。孔曰:“安上治民莫善于礼。”此谓也
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仲尼尝,奉荐而进亲也悫,其行趋趋以数已祭,子赣问曰:“子言祭,济济漆漆然;今之祭,无济济漆漆,何?”子曰:“济济者,也远也;漆漆者,容也反也。容以远,若容以反也,夫何神明之及交夫何济济漆漆之有乎?馈,乐成,荐其荐俎,其礼乐,备其百官。君致其济济漆漆,夫何慌之有乎?夫言,岂一端已?夫各有所当也。
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王藍田為人晚成,時人謂之癡。王丞相以其東海子辟為掾。常集聚,王公每發,眾人競贊之。述於末坐曰“主非堯、舜,何得事事皆?”丞相甚相嘆賞
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嵇、阮、山、劉在林酣飲,王戎後往。步曰:“俗物已復來敗人!”王笑曰:“卿輩意亦復可敗邪?
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