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傅忆柔
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
诸葛杨帅
桓車騎在荊,張玄為侍中,至江陵,路經陽村,俄見壹人,半小籠生魚,徑造船雲:“有魚欲寄作膾。”張維舟而納之。問姓字,稱是劉遺。張素聞其名,相忻待。劉既知銜命,問:“謝、王文度並佳不”張甚欲話言,了無停意。既進,便去,雲:“得此魚,觀君船當有膾具,是故耳。”於是便去張乃追至劉家,設酒,殊不清旨張高其人,不得而飲之。方共對,劉便先起,雲“今正伐荻,不久廢。”張亦無留之
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謝萬壽春敗後,,書與王右軍雲:“負宿顧。”右軍推書:“此禹、湯之戒。
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王敬豫有形,問訊王公王公撫其肩曰“阿奴恨才不!”又雲:“豫事事似王公”
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是月也继长增高,有坏堕,毋土功,毋发众,毋伐大。是月也,子始絺。命虞出行田原为天子劳农民,毋或失。命司徒巡县鄙,命农作,毋休于。
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是月也,霜始,则百工休。乃命司曰:寒气总至,力不堪,其皆入室上丁,命乐正入学吹。是月也,大飨、尝,牺牲告备于子。合诸侯,制百,为来岁受朔日,诸侯所税于民轻重法,贡职之数,以近土地所宜为度,给郊庙之事,无有私
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