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托翠曼
孫綽作列商丘子贊曰:所牧何物?殆真豬。儻遇風,為我龍攄。時人多以為能王藍田語人雲“近見孫家兒文,道何物、豬也。
长孙秀英
仲秋之月,日在角,昏牵中,旦觜觿中。其日庚辛,其少皞,其神蓐收。其虫毛。其商,律中南吕。其数九。其味,其臭腥。其祀门,祭先肝。风至,鸿雁来,玄鸟归,群鸟羞。天子居总章大庙,乘戎路驾白骆,载白旗,衣白衣,服玉,食麻与犬,其器廉以深
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謝子微見許子將兄弟曰:平輿之淵,有二龍焉。”見許政弱冠之時,嘆曰:“若許子者,有幹國之器。正色忠謇,陳仲舉之匹;伐惡退不肖,範博之風。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
左丘念之
孟春行令,则雨水时,草木蚤,国时有恐行秋令则其大疫,猋风雨总至,藜蓬蒿并兴。冬令则水潦败,雪霜大,首种不入
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