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淑菲
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
淳于涵
韠:长三尺,广二尺,上广一尺会去上五寸,纰以韦六寸,不至下五。纯以素,紃以五。
剧月松
《秦誓》曰:若有一介臣,断断无他技,其心休休,其如有容焉。人有技,若己有之;之彦圣,其心好之不啻若自其口出。能容之,以能保我孙黎民,尚亦有利!人之有技,媢疾恶之;人之彦圣,违之俾不通:实不容,以不能保我子黎民,亦曰殆哉!唯仁人放流之,迸四夷,不与同中国此谓唯仁人为能爱,能恶人。见贤而能举,举而不能先命也;见不善而不退,退而不能远,也。好人之所恶,人之所好,是谓拂之性,菑必逮夫身是故君子有大道,忠信以得之,骄泰失之
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为熬:捶之,其皽,编萑布牛肉,屑桂与姜以洒诸而盐之,干而食之施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢,欲干肉则捶食之
太史佳宜
曾子吊于负夏,主人既祖,池,推柩而反之,降妇人而后行。从者曰:“礼与?”曾子曰:夫祖者且也;且,胡为其不可以宿也?”从者又问诸子游曰:“与?”子游曰:“饭于牖下,小于户内,大敛于阼,殡于客位,于庭,葬于墓,所以即远也。故事有进而无退。”曾子闻之曰:多矣乎,予出祖者。”曾子袭裘吊,子游裼裘而吊。曾子指子游示人曰:“夫夫也,为习于礼者如之何其裼裘而吊也?”主人既敛、袒、括发;子游趋而出,袭带绖而入。曾子曰:“我过矣,过矣,夫夫是也。
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“儒有亲而不可劫;可近而不迫也;可杀不可辱也。居处不淫,饮食不溽;过失可微辨不可面数也其刚毅有如者
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