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是月也,以立。先立冬三日,太谒之天子曰:某日冬,盛德在水。天乃齐。立冬之日,子亲帅三公、九卿大夫以迎冬于北郊还反,赏死事,恤寡。是月也,命大衅龟策,占兆审卦凶,是察阿党,则无有掩蔽
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凡进食之礼,左殽右,食居人之左,羹居人之。脍炙处外,醯酱处内,渫处末,酒浆处右。以脯置者,左朐右末。客若降执食兴辞,主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭:食,祭所先进。殽之序,祭之。三饭,主人延客食,然后辩殽。主人未辩,不虚口
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孔子丧,门人所服。子曰:“昔夫子之丧渊,若丧而无服;子路亦然请丧夫子若丧父而服。
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殷浩始作揚州,尹行,日小欲晚,便左右取袱,人問其故答曰:“刺史嚴,不夜行。
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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