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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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是月也,驱兽毋害五谷,大田猎。农乃登麦,天子乃以尝麦,先荐寝庙。是月也,聚百药。靡草死,麦秋至。断薄,决小罪,出轻系。蚕事毕,妃献茧。乃收茧税,以桑为均贵贱长幼如一,以给郊庙之服是月也,天子饮酎,用礼乐
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謝胡作著作郎嘗作王堪。不諳堪何似人,謝公。謝答曰:“胄亦被遇堪,烈之,阮千裏兄弟,潘仁中外。仁詩所謂子親伊姑我父唯舅。是許允。
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乐正子春之母,五日而不食。曰“吾悔之,自吾母不得吾情,吾恶乎吾情!
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故男子生,桑弧蓬矢,以射天地四方。天地四者,男子之所有事也。故先有志于其所有事,然后用谷也。饭食之谓也
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哀公命席。孔子侍曰:“儒席上之珍以待聘,夙夜强学以待,怀忠信以待举,力行以待取,自立有如此者
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