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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王大將軍與元表雲:“舒風概簡,允作雅人,自多邃。最是臣少所知。中間夷甫、澄見:‘卿知處明、茂。茂弘已有令名,副卿清論;處明親無知之者,吾常以言為意,殊未有得恐已悔之?’臣慨曰:‘君以此試,來始乃有稱之者。言常人正自患知之過,不知使負實。
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或以方謝仁祖不重者。桓大司馬曰:諸君莫輕道,仁祖企北窗下彈琵琶,故自天際真人想。
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有人詣王太尉,安豐、大將軍、丞相坐;往別屋見季胤、子。還,語人曰:“日之行,觸目見琳瑯玉。
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为长子杖,则其子不以杖位。为妻,父母在,不杖,不颡。母在,不稽颡。稽颡者,赠也拜。违诸侯之大夫,不反。
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傅嘏善言虛勝,粲談尚玄遠。每至共,有爭而不相喻。裴州釋二家之義,通彼之懷,常使兩情皆得彼此俱暢
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