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公西红卫
子曰:“道之不行,我知之矣:知者过之愚者不及也。道之不明,我知之矣:贤者过之不肖者不及也。人莫不食也,鲜能知味也。
理千凡
王司州嘗雪往王螭許。州言氣少有牾於螭,便作色夷。司州覺惡便輿床就之,其臂曰:“汝復足與老兄計”螭撥其手曰“冷如鬼手馨強來捉人臂!
勇帆
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
阴盼夏
桓公有主簿善別酒,有輒令先嘗。好者謂“青州從”,惡者謂“平原督郵”。州有齊郡,平原有鬲縣。“事”言“到臍”,“督郵”在“鬲上住”
析芷安
王中郎年少,江虨為仆射領,欲擬之為尚書。有語王者。王:“自過江來,書郎正用第二人何得擬我?”江而止。曰:‘選舉汝為尚書郎,可作諸王佐邪?”此知郎官,寒之品也
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