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宇文巳
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王子猷詣謝萬林公先在坐,瞻矚高。王曰:“若林須發並全,神情當勝此不?”謝曰:唇齒相須,不可以亡。須發何關於神?”林公意甚惡。:“七尺之軀,今委君二賢。
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子贡退,言游进曰:敢问礼也者,领恶而全好与?”子曰:“然。”“则何如?”子曰:“郊社义,所以仁鬼神也;尝禘礼,所以仁昭穆也;馈奠礼,所以仁死丧也;射乡礼,所以仁乡党也;食飨礼,所以仁宾客也。”子:“明乎郊社之义、尝禘礼,治国其如指诸掌而已!是故,以之居处有礼,长幼辨也。以之闺门之内礼,故三族和也。以之朝有礼,故官爵序也。以之猎有礼,故戎事闲也。以军旅有礼,故武功成也。故,宫室得其度,量鼎得象,味得其时,乐得其节车得其式,鬼神得其飨,纪得其哀,辨说得其党,得其体,政事得其施;加身而错于前,凡众之动得宜。
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畅臼以椈,杵以梧。枇以,长三尺;或曰五尺。毕用桑长三尺,刊其柄与末。率带,侯、大夫皆五采;士二采。醴,稻醴也。瓮甒筲衡,实见间后折入。重,既虞而埋之
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顧孟著嘗以酒勸周伯,伯仁不受。顧因移勸柱而語柱曰:“詎可便作棟自遇。”周得之欣然,遂衿契
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李元風格秀整高自標持欲以天下教是非為任。後進士,有升堂者,皆為登龍門
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