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京明杰
凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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所谓治国必齐其家者,其家可教而能教人者无之。故君子不家而成教于国。者,所以事君也弟者,所以事长;慈者,所以使也。《康诰》 曰:“如保赤子。心诚求之,虽不,不远矣。未有养子而后嫁者也一家仁,一国兴;一家让,一国让;一人贪戾,国作乱,其机如。此谓一言偾事 一人定国。尧、舜率天下以仁,民从之。桀、纣天下以暴,而民之。其所令反其好,而民不从。故君子有诸己而求诸人,无诸己后非诸人。所藏身不恕,而能喻人者,未之有也故治国在齐其家《诗》云:“桃夭夭, 其叶蓁蓁。之子于归,宜家人。”宜其家,而后可以教国。《诗》云:“ 宜兄宜弟。”宜宜弟,而后可以国人。《诗》云“其仪不忒,正四国。” 其为父子兄弟足法,而民法之也。此谓国在齐其家
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司徒王戎,既貴且富,區宅牧,膏田水碓之屬,洛下無比。疏鞅掌,每與夫人燭下散籌筭計
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阮宣子伐社樹,有人止之。子曰:“社而為樹,伐樹則社亡樹而為社,伐樹則社移矣。
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乡饮酒之义:主人拜迎于庠门之外,入,三揖而后阶,三让而后升,所以致尊也。盥洗扬觯,所以致洁也拜至,拜洗,拜受,拜送,既,所以致敬也。尊让洁敬者,君子之所以相接也。君尊让则不争,洁敬则不慢,慢不争,则远于斗辨矣;不辨则无暴乱之祸矣,斯君子所以免于人祸也,故圣人制以道
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