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郗公大聚,有錢數千萬嘉賓意甚不同常朝旦問訊。家法:子弟不。因倚語移時遂及財貨事。公曰:“汝正欲得吾錢耳!迺開庫壹日,任意用。郗公正謂損數百萬。嘉賓遂壹日與親友,周旋盡。郗公聞之驚怪不能已已
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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王右軍見杜弘治,嘆曰:面如凝脂,眼如點漆,此神仙人。”時人有稱王長史形者,公曰:“恨諸人不見杜弘治耳”
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若夫,如尸,立如。礼从宜,从俗。夫礼所以定亲疏决嫌疑,别异,明是非。礼,不妄人,不辞费礼,不逾节不侵侮,不狎。修身践,谓之善行行修言道,之质也。礼取于人,不取人。礼闻学,不闻往。
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任育長年少時,有令名。武帝崩,選二十挽郎,壹時之秀,育長亦在其中。王豐選女婿,從挽郎搜勝者,且擇取四人,猶在其中。童少時神可愛,時人謂育長影好。自過江,便失誌王丞相請先度時賢共石頭迎之,猶作疇日待,壹見便覺有異。席竟,下飲,便問人:“此為茶?為茗?覺有異色,乃自申明:“向問飲為熱,為耳。”嘗行從棺邸下,流涕悲哀。王丞相之曰:“此是有情癡”
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