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謝太傅寒雪日內集,與兒女論文義。俄而雪驟,公欣然曰:白雪紛紛何所似?”兄子胡兒曰“撒鹽空中差可擬。”兄女曰:未若柳絮因風起。”公大笑樂。公大兄無奕女,左將軍王凝之妻。
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顧長康畫人,或數年不點目。人問其故?顧曰:“四體妍蚩本無關於妙處;傳神寫照,正在堵中。
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儒有忠信以为甲胄,礼以为干橹;戴仁而行,抱义处,虽有暴政,不更其所。自立有如此者
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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周伯仁為吏部尚書,在省夜疾危急。時刁玄亮為尚書令營救備親好之至。良久小損。旦,報仲智,仲智狼狽來。始戶,刁下床對之大泣,說伯仁危急之狀。仲智手批之,刁為易於戶側。既前,都不問病,雲:“君在中朝,與和長輿齊,那與佞人刁協有情?”逕便。
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童子之节也,缁布衣锦,锦绅,并纽锦,束发皆朱也。童子不裘不帛,不屦絇无缌服。听事不麻,无事则主人之北面,见先生从人而。侍食于先生异爵者,后祭饭。客祭,主人辞曰:“不祭也。”客飧,主人辞以疏主人自置其酱,则客自彻之一室之人,非宾客,一人彻壹食之人,一人彻。凡燕食妇人不彻。食枣桃李,弗致核,瓜祭上环,食中弃所操凡食果实者后君子,火孰者君子。有庆,非君赐不贺。子食于季氏,不辞,不食肉飧
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