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融午
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
璩雁露
是月也,严号令。命百贵贱无不务内以会天地之藏无有宣出。乃冢宰,农事备,举五谷之要藏帝藉之收于仓,祗敬必饬
庚华茂
君子曰:礼之近人情者,其至者也。郊血,大飨腥,三爓,一献孰。是故君子之于礼,非作而致其情也,此有由始。是故七介以相见也,不然则悫。三辞三让而至,不然则已。故鲁人将有事于上帝,必先事于頖宫;晋人将有事于河,先有事于恶池;齐人将有事于山,必先有事于配林。三月系七日戒,三日宿,慎之至也。礼有摈诏,乐有相步,温之至。
蹇沐卉
凡侍于君,绅垂,足如履齐颐溜垂拱,视下而听上,视带以袷,听乡任左。凡君召,以三节二节以走,一节以趋。在官不俟,在外不俟车。士于大夫,不敢迎而拜送;士于尊者,先拜进面答之拜则走。士于君所言,大夫矣,则称谥若字,名士。与大夫,名士字大夫。于大夫所,有公无私讳。凡祭不讳,庙中不讳,学临文不讳。古之君子必佩玉,征角,左宫羽。趋以《采齐》,以《肆夏》,周还中规,折还中,进则揖之,退则扬之,然后玉鸣也。故君子在车,则闻鸾和之,行则鸣佩玉,是以非辟之心,自入也
秦南珍
王中郎年少時江虨為仆射領選,擬之為尚書郎。有王者。王曰:“自江來,尚書郎正用二人,何得擬我?江聞而止。曰:‘曹舉汝為尚書郎,可作諸王佐邪?’此知郎官,寒素之也
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