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子云:“小人贫斯约富斯骄;约斯盗,骄斯乱”礼者,因人之情而为之文,以为民坊者也。故圣之制富贵也使民富不足以,贫不至于约,贵不慊于,故乱益亡。子云:“贫好乐,富而好礼,众而以者,天下其几矣。《诗》:‘民之贪乱,宁为荼毒』”故制:国不过千乘,城不过百雉,家富不过百。以此坊民,诸侯犹有畔。
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天子存二代之后犹尊贤也,尊贤不过代。诸侯不臣寓公。古者寓公不继世。君南乡,答阳之义也。之北面,答君也。大之臣不稽首,非尊家,以辟君也。大夫有弗亲,君有赐不面拜为君之答己也。乡人,孔子朝服立于阼,室神也。孔子曰:“之以乐也,何以听,以射?”孔子曰:“,使之射,不能,则以疾。县弧之义也。孔子曰:“三日齐,日用之,犹恐不敬;日伐鼓,何居?”孔曰:“绎之于库门内祊之于东方,朝市之西方,失之矣。
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陸機王武子,子前置數羊酪,指示陸曰:卿江東何敵此?”雲:“有裏蒓羹,未下鹽豉!
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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賓客詣陳太丘宿,太丘元方、季方炊。客與太丘論,二人進火,俱委而竊聽。忘箸箄,飯落釜中。太丘問“炊何不餾?”元方、季方跪曰:“大人與客語,乃俱聽,炊忘箸箄,飯今成糜。太丘曰:“爾頗有所識不?對曰:“仿佛誌之。”二子說,更相易奪,言無遺失。丘曰:“如此,但糜自可,必飯也?
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