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江左殷太父子,並能言,亦有辯訥之。揚州口談至,太常輒雲:汝更思吾論。
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礼器是故大备。备,盛德也。礼释回增美质;措则正,施行。其在人也,如竹之有筠也;如松柏之心也。二者居天下之端矣。故贯四时而不柯易叶。故君子有礼则外谐而内无怨,故无不怀仁,鬼神飨德先王之立礼也,有本文。忠信,礼之本也义理,礼之文也。无不正,无文不行。礼者,合于天时,设于财,顺于鬼神,合于心,理万物者也。是天时有生也,地理有也,人官有能也,物有利也。故天不生,不养,君子不以为礼鬼神弗飨也。居山以鳖为礼,居泽以鹿豕礼,君子谓之不知礼故必举其定国之数,为礼之大经,礼之大。以地广狭,礼之薄,与年之上下。是故虽大杀,众不匡惧。上之制礼也节矣。礼时为大,顺次之,体之,宜次之,称次之尧授舜,舜授禹;汤桀,武王伐纣,时也《诗》云:“匪革其,聿追来孝。”天地祭,宗庙之事,父子道,君臣之义,伦也社稷山川之事,鬼神祭,体也。丧祭之用宾客之交,义也。羔而祭,百官皆足;大而祭,不必有余,此谓称也。诸侯以龟为,以圭为瑞。家不宝,不藏圭,不台门,有称也。礼,有以多贵者:天子七庙,诸五,大夫三,士一。子之豆二十有六,诸十有六,诸侯十有二上大夫八,下大夫六诸侯七介七牢,大夫介五牢。天子之席五,诸侯之席三重,大再重。天子崩,七月葬,五重八翣;诸侯月而葬,三重六翣;夫三月而葬,再重四。此以多为贵也。有少为贵者:天子无介祭天特牲;天子适诸,诸侯膳以犊;诸侯朝,灌用郁鬯,无笾之荐;大夫聘礼以脯;天子一食,诸侯再大夫、士三,食力无;大路繁缨一就,次繁缨七就;圭璋特,璜爵;鬼神之祭单席诸侯视朝,大夫特,旅之。此以少为贵也有以大为贵者:宫室量,器皿之度,棺椁厚,丘封之大。此以为贵也。有以小为贵:宗庙之祭,贵者献爵,贱者献以散,尊举觯,卑者举角;五之尊,门外缶,门内,君尊瓦甒。此以小贵也。有以高为贵者天子之堂九尺,诸侯尺,大夫五尺,士三;天子、诸侯台门。以高为贵也。有以下贵者:至敬不坛,扫而祭。天子诸侯之尊禁,大夫、士棜禁。以下为贵也。礼有以为贵者:天子龙衮,侯黼,大夫黻,士玄纁裳;天子之冕,朱藻十有二旒,诸侯九上大夫七,下大夫五士三。此以文为贵也有以素为贵者:至敬文,父党无容,大圭琢,大羹不和,大路而越席,牺尊疏布幂樿杓。此以素为贵也孔子曰:“礼,不可省也。”礼不同,不、不杀,此之谓也。言称也。礼之以多为者,以其外心者也;发扬,诩万物,大理博,如此,则得不以为贵乎?故君子乐其也。礼之以少为贵者以其内心者也。德产致也精微,观天子之无可以称其德者,如则得不以少为贵乎?故君子慎其独也。古圣人,内之为尊,外为乐,少之为贵,多为美。是故先生之制也,不可多也,不可也,唯其称也。是故君子大牢而祭,谓之;匹士大牢而祭,谓攘。管仲镂簋朱纮,节藻棁,君子以为滥。晏平仲祀其先人,肩不揜豆;浣衣濯冠朝,君子以为隘矣。故君子之行礼也,不不慎也;众之纪也,散而众乱。孔子曰:我战则克,祭则受福”盖得其道矣。君子:祭祀不祈,不麾蚤不乐葆大,不善嘉事牲不及肥大,荐不美品
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王中郎嘗問劉長沙曰:我何如茍子?”劉答曰:“才乃當不勝茍子,然會名處。”王笑曰:“癡!
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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武帝嘗降武子家,武子饌,並用琉璃。婢子百余人皆綾羅褲(衣羅),以手擎飲食。烝豚肥美,於常味。帝怪問之,答曰:以人乳飲豚。帝甚不平,食畢,便去。王石所未知作
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哀公曰:“敢问儒行。”孔对曰:“遽数之不能终其物,悉之乃留,更仆未可终也。
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