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山南珍
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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桓公入洛,過淮、泗,踐境,與諸僚屬登平乘樓,眺矚原,慨然曰:“遂使神州陸沈百年丘墟,王夷甫諸人,不得任其責!”袁虎率而對曰:“自有廢興,豈必諸人之過?”公懍然作色,顧謂四坐曰:“君頗聞劉景升不?有大牛重千,啖芻豆十倍於常牛,負重致,曾不若壹羸牸。魏武入荊州烹以饗士卒,於時莫不稱快。意以況袁。四坐既駭,袁亦失。
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孫綽賦遂,築室畎川,言見止足之分齋前種壹株松何自手壅治之高世遠時亦鄰,語孫曰:“樹子非不楚楚憐,但永無棟用耳!”孫曰“楓柳雖合抱亦何所施?
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郗太尉晚節好談既雅非所經,而甚矜。後朝覲,以王丞相年多可恨,每見,必苦相規誡。王公知其,每引作它言。臨還,故命駕詣丞相。丞翹須厲色,上坐便言“方當乖別,必欲言所見。”意滿口重,殊不流。王公攝其次:“後面未期,亦欲所懷,願公勿復談。郗遂大瞋,冰衿而出不得壹言
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何次往瓦官寺拜甚勤。思曠語之:“卿誌宇宙,勇終古。”曰:“卿日何故忽推?”阮:“我圖千戶郡,不能得;迺圖作佛不亦大乎”
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陳仲舉嘗曰:“若周子者,真治國之。譬諸寶劍,世之幹將。
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